Πίτα με γεύση πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ,ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

1 πακέτο φύλλα κρούστας

4 αυγά

1 κεσεδάκι γιαούρτι,με χαμηλά λιπαρά 2%

1 νεροπότηρο,σπορέλαιο

1 φλιτζάνι τσαγιού,ζάχαρη

1 φακελλάκι μπεϊκιν παουντερ

2 βανίλιες

και...το ξύσμα από ένα πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ,ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

3 νεροπότηρα,νερό

1 νεροπότηρο,φυσικό χυμό πορτοκαλιού

2 νεροπότηρα,ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θα φτιάξουμε πρώτα το σιρόπι,γιατί πρέπει να το προσθέσουμε στο γλυκό,χλιαρό.Οπότε,σε μικρό κατσαρολάκι βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι όλα μαζί και το αφήνουμε να βράσει,για ένα τέταρτο της ώρας περίπου.Τώρα για τη ζύμη,σε βαθύ μπολ,ρίχνουμε το ένα φλιτζάνι ζάχαρη,με το σπορέλαιο και τα χτυπάμε για 5 λεπτάκια,με το σύρμα.Στη συνέχεια,προσθέτουμε όλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και τα ανακατεύουμε καλά.

Ανοίγουμε τα ξεπαγωμένα φύλλα κρούστας και ένα-ένα,τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ,τα τσαλακώνουμε ελαφρά και τα ρίχνουμε στο μίγμα της ζύμης.Τα αφήνουμε 5 λεπτάκια να ποτίσουν καλά και παράλληλα,βουτυρώνουμε ενα ταψάκι,διαστάσεων 33χ30 εκατοστών περίπου (τόσο είναι το δικό μου).Αδειάζουμε το μίγμα της ζύμης στο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,για μισή ωρίτσα περίπου,μέχρι να ροδίσει το γλυκό.Κόβουμε σε κομμάτια και το σιροπιάζουμε με το σιρόπι χλιαρό.

Aπό την Λιάντα και τις μοναδικές συνταγές της που βρίσκονται εδώ.